公元1375年，英国经历了一场前所未有的严重饥荒，这场灾难被后世称为“The Great Famine of 1375”，它不仅深刻影响了当时的社会结构，还对英国的经济发展与人口动态造成了长远的后果。
饥荒的根源可以追溯到多方面的因素。首先，连续多年不利的天气条件是主要原因之一。持续的干旱和寒冷的天气严重破坏了农作物生长，导致粮食产量大幅下降。其次，英国在当时高度依赖海外粮食进口，而欧洲大陆同样遭受了自然灾害的侵袭，进口粮食供应中断，进一步加剧了国内粮食短缺的问题。此外，战争和瘟疫的频发也削弱了农业生产和劳动力，使得饥荒的影响更为严重。
随着粮食储备的耗尽，粮价飞涨，普通民众尤其是农民阶层生活陷入了极端困境。社会动荡随之加剧，盗窃、抢劫等犯罪活动频发。政府虽试图通过限制粮食出口、征收特别税和分发救济粮等措施缓解危机，但收效甚微。关键人物如当时的国王理查德二世（Richard II），虽然努力稳定局势，但面对如此巨大的灾难，其能力显得捉襟见肘。
理查德二世在这一时期扮演了重要角色。他试图通过外交手段增加粮食进口，同时在国内实施了一系列紧急政策以减轻民众负担。尽管他的努力未能完全阻止饥荒的蔓延，但他的行动在一定程度上缓解了社会矛盾的激化。
饥荒期间，城乡差别加剧，城市因粮食供应更为依赖外部而受灾更重。许多城市出现了大规模的饥荒难民潮，人们为了生存不得不离开家园，寻找可能有粮食的地方。农村则出现了大规模的土地抛荒现象，农业生产几乎停滞。
经过数年的艰难挣扎，随着气候条件的改善和农业生产逐渐恢复，饥荒终于在1380年前后得到缓解。然而，这场灾难给英国社会留下了深刻的烙印。大量人口死亡，尤其是农民和穷人阶层，导致社会结构发生重大变化。同时，饥荒也加速了农村向城市的迁徙，促进了城市的扩张和商品经济的发展。
从长期来看，1375年的大饥荒对英国的经济、政治和社会结构产生了深远影响。它促使政府开始更加重视粮食安全和农业政策的制定，推动了农业技术的改进和粮食储备制度的建立。此外，饥荒还加速了社会阶层流动，为后来的工业革命埋下了伏笔。人口结构的变化也导致了劳动力市场的变化，为英国经济的长期发展提供了新的动力。